九月中，來到尚未解除限電的東京表參道，原本期待的浪漫之夜，星火寥落，街燈亮一盞、熄一盞，黯淡。地面層市招，應景秀出彩光，就像首圖在GYRE一樓的寶格麗名店，勉強可以想像昔日光景。
安藤忠雄在此地的代表作---同潤館青山公寓，外觀，LED全體冬眠；入內，遊人三兩，撐不出表參道Hill的氣勢。
失望。
走出同潤會館後，信步彎進小巷亂逛，忽見小洋房前暖光數點，勾引我追尋異國奇情的渴望。啊？原以為是風格咖啡廳或雜貨小店，竟然是髮廊。
左一間，右一間，表參道、南青山的髮廊真是多，妙的是，修容顧客，總是男多於女。
難怪走在表參道的型男，特別時尚，普遍看去，即使穿得簡潔休閒，模樣兒都不輸木村拓哉。
如果不是限電，這些小家碧玉的微光，肯定被時尚名店及大師級的建築淹沒了。
雅店小院，花木扶疏，暖光浮影，一脈小資情調。
好奇拍下門口的價目表，整一顆頭，索價6000-10000日圓，行情不算離諎。
尤其在這麼有FU的地方美髮，被煥新的不只是容顏，還有疲憊的心吧。
限電的表參道，敗也燈光，成也燈光。＊
沒有櫻花的日子，日本依然遊人如織；那些專賣櫻花美景的古寺神宮也不例外。。
公司裡年輕的宅男辣妹，一休年假，九成以上都是到日本旅遊。怎麼會去了多次都不厭煩呢？除了秋葉原、新宿、原宿，我問過，他們也到LKK才去的寺廟、古城，但是在台灣，他們不會到行天宮、保安宮，或者鹿港龍山寺去尋找歷史。
日本憑什麼老少通吃？
在我看來，如果不是有一些文學、歷史名人背書，許多日本名勝，其實並不令人驚豔。例如京都金閣寺，若非三島由紀夫的文字靈魂在內心騷動，那座塗布金漆的樓閣，既不能近觀，也沒有奈良東大寺的偉岸，加上庭園腹地狹小，除了拍照證明到此一遊外，懷抱期望到此地遊人，多少會有一點小挫折。
現存閣樓是後來火損後重建，並非三島由紀夫筆下同一座金閣寺；
最初由豐臣秀吉建造的大阪城天守閣，也是屢遭祝融，現下嶄新的「古城」，其實是1930年應當地居民要求下重建的假古蹟。
建築本身無法造假，光是販賣歷史故事並不紮實。
那麼，遊人的趣味在哪裡？
說到這兒，真的要佩服日本人，實在很會做生意。
第一眼看到金閣寺門票，嚇了一跳。票不像票，就一張白紙、一行墨色漢文，乍見還以為是驅鬼符。
華人喪事用白，日人則以白色為吉，所以這張金閣寺門票就是一張幸運符。成人票寫「開運招福」，學生票就印上「學業成就」，不必註明票種，卻一目瞭然。
金閣寺太小，光憑拍照延遲不了多少時間。可是大家不約而同都會逗留在出口附近。
一來買各種「御守」（幸運符），要避震、順產、交通安全，各取所需。台北同事就特別托我買「學業成就」御守，送給今年要考基測的子女。
台灣求籤求符都免費（認不認捐隨意），日本名寺及神宮，買御守、寫繪馬（寫上願望的木牌）都得花錢。
這還不夠，求籤進步到以機器出籤。
一個籤100元日幣，有如扭蛋機，大人小孩不自覺地趨前投幣。日文籤雖以漢字印刷，讀來總覺隔靴搔癢，別擔心，還有英文機、中文機，沒有一國遊客能逃避求籤機魅力。
籤文和台灣的廟籤類似，寫個幾句詩文，各自牽強附會。女兒就在求籤機貢獻了三百元，同團中十幾人求籤，「認捐」數字，想必不少。機器裡掉出來的絕大部分都是吉籤，大吉中吉小吉，花錢買開心。
以機器花提高遊興者，不只是求籤機而已。
遊人每到一地，總喜歡蓋個紀念章，提高記憶的質感。紀念章戳印愈漂亮，蓋章的人愈有成就感，然而手工蓋章，多少會有印紋不均勻的暇疵。日本很多地方都備有「自動蓋印機」，圖中這張照片就是在大阪城拍的。機器蓋章雖然「無料」，但是能讓旅遊經驗變得更完美，也是吸引年輕遊客的妙招吧。
雕蟲小技的點子不足為奇，能夠讓遊客自行發揮想像力，提高用餐的「精神附加價值」，那才是精到骨子裡去了。
三月初某日中午，被導遊拉到京都南禪寺吃順正湯豆腐。
日文「湯」指熱水，所以湯豆腐是泡在熱水裡頭的豆腐，不是喝豆腐湯。
這家順正餐廳頗有名氣，加上沒吃過什麼湯豆腐，出發前滿心好奇。
一進餐廳，日式庭園，碧草如茵，水塘雅致，不禁心頭舒暢，又提高了幾分期待。
出菜了，前菜有豆腐涼糕，席間有一盤生魚片及天婦羅，主菜就是砂鍋湯豆腐了，但只供瀝水撈瓢（撈豆腐吃），想喝湯真的沒輒。另外還有一道味噌烤豆腐。
到底滋味如何？
素來吃得清淡，並非無肉不歡的人，但不瞞大家，沒一道好吃。只有白飯無可挑剔，而日本米本來就美味。
本來以為標榜豆腐料理，豆腐本身應有很多文章。席間我很努力品嚐，但可能是口味差異，我真覺得還沒有台灣手工板豆腐好吃，也不如大溪豆腐、深坑豆腐。然而這餐卻吃得很有意思。
用過餐後，顧客多半都會在庭園繞繞，一逛便生趣味。
原來餐廳的前身是古書院，目前仍保留多處「古蹟」，並布置一處醒目的資料取閱處。資料單中簡介順正書院由來，並說明這裡是京都藥學發展起源地，園裡曾植栽許多藥草……，然後今天為什麼會發展出湯豆腐料理，有什麼養生哲學意涵……。
資料單雖以日文印刷，但因有詳細圖解，有邊讀邊，沒邊讀中間，也能猜出梗概。
當時我雖已餐畢，但在藥學書院的思古幽情中，似乎感受到養生禪意。
豆腐餐不在美味與否，全在調養健康哪！
ｘ ｘ ｘ
此番重遊日本，雖未見櫻花，但心頭依然有震撼。
這些旅遊經驗，其實都把遊客欲望，利用各種不同的設計包裝起來。
宗教場所販賣「希望」（求籤機、御守、繪馬）。
旅遊勝地提升「美好記憶」（說故事、紀念章自動蓋印機）。
用餐則附加人文導覽，供應口腹之外的飽足感（非湯豆腐不可？有環境歷史理由！）。
應該是我想太多了。
初抵大阪天守閣時，觀光小火車行經櫻樹夾道，因為沒有花，反而更有旅遊的想像張力；
等到登城遠眺，忽見護城河旁一片梅林，花蕊初綻，暈染一地粉色，宛如浮世繪背景畫屏。
如果櫻花開滿城，梅林之美，必然視而不見。
或許，我所有的胡思亂想，全是因為走在櫻花未開時吧！＊
延伸閱讀:愛在櫻花未開時~~雪與蟹~~
三個月來只貼了一篇文章，村上隆的續稿也遲未開動，最該死的是網友的回應疏於處理，幾乎要廢格了。我該如何謝罪呢？
當然有許多一言難盡的理由。上周決定轉換心情，與一堆老同學走了趟日本京阪神，行間不斷聽到遺憾：「啊，再晚一個月來更好，櫻花就開了。」
二、三月之交，滿城都是櫻樹孤寂的枝椏，沒有一朵花。
櫻花怒放的燦爛，不單是日本人難以抗拒的鴆毒，全世界好幾億人都中了櫻花蠱。
我看過一望無際的櫻花海，那種魅惑會讓你忘了我是誰，快門中，只有櫻花是主角，其他事物消失無蹤。
只有櫻樹沒有花，那是炭筆畫了。
缺乏粉紅色的世界，遊人五官感覺反而靈敏起來。
二月27日，初抵琵琶湖畔飯店，發現客房寬敞，陽台有面湖（琵琶湖）景觀，女兒不禁興奮得驚呼。
這是沒有櫻花，淡季期間專屬福利。旺季的團客肯定訂不到湖水景觀的好房。
入宿的琵琶湖飯店商店街，竟然以「里山」出產為藝品及農產品為主題，真是令我驚訝。日本有很多處叫里山，但琵琶湖邊的里山特別有名，她是全世界知名的共生社區，因為堅持依照大自然季節順勢而行的哲學，環境超優，引得離鄉的年輕父母，帶著小孩回流。
里山的漁夫，在湖邊打了漁，順手留幾隻在船上給水鳥吃；家戶的廚餘直接倒入部分流經廚房的社區小溪，因為溪裡的錦鯉會把廚餘吃乾淨；溪底的生態更豐富，夏天水面還會開出緜延小白花群，彈塗魚爭相在石縫間卵……。
里山生態影片公共電視曾播過，是我看過最美麗有情的紀錄片，曾獲2005年美國紀錄片大獎。此番無緣走訪里山，買了一本里山徒步小冊過乾癮。
傍晚，湖邊竟然飄起瑞雪，快門很不容易捕捉動態飄雪，將就看吧。
翌晨，走訪京都清水寺，寺間烏瓦，全染上白霜，美極。上圖為清水小舞台白雪覆頂；下圖清水舞台屋簷猶留殘霜。
清水是京都古寺，以一千多根木頭撐起主舞台，卻不用一釘聞名。櫻木未有花，巨大木架隱約於枝椏之後，別有蒼茫之美。（見篇首照片）
奈良的東大寺也是。
她是全球最大木造古寺，近看壯觀到有震撼之感。但花季來時，寺身變成背景，櫻花未開，東大寺總算回到正宗大位。
未見櫻花吐豔，總要來點colourful的東東。
草莓是最佳主角。
台灣超市販售的日本草莓，貴到無法下手，到日本來，沒吃到他們的水耕草莓，一定抱憾。我在超市買了兩盒，價格只有台灣的三分之一，半個巴掌大的果實，平均一顆不到台幣14元，超香濃多汁，酸味也較台灣品種低一點。
我一向不怎麼愛草莓，在女兒央求下才買了兩盒，結果一個人一口氣K完一盒，意猶未盡。
超市對草莓的打包法也特別下功夫，用方型PE紙打成傳統包袱狀，手提時不易晃動。
另一位紅色主角，非得是螃蟹不可了。
好幾餐吃到蟹，但大阪道頓堀通那餐松葉蟹全宴，大大開了眼界。
本來要在這家有螃蟹市招的店吃，那尾廣告蟹的眼睛還會動呢。
後來因空間不足，轉戰大丸百貨附近的「網元」。
店家在水族箱外做說明，強調供應山陰松葉蟹。
榻榻米的和風晚宴，吃起來更有味道。
有 一兩 道菜漏拍，基本上吃到後來已經搞不清是螃蟹八吃、九吃，還是十吃了。
蟹沙拉有五穀碎片，很合口。
唯一不合口的蟹腳生魚片，肉質不夠Q，跟龍蝦差很多。但熟食就一極讚了。
蟹蒸蛋上面還飄了一朵醃漬櫻花。
烤蟹有完整蟹膏，加幾滴鮮桔，口感濃郁。
蟹火鍋裡的胡蘿蔔也切成螃蟹狀。
平均每人大約都有兩隻左右的松葉蟹。無一人不呼過癮。
筷架也是螃蟹。
看倌一定要問：幾多金了？
平均一人花費約九千日幣（不計飲料），就日本的消費來說，不算貴。
三天前才自大阪返台。既遇春雪，又能開懷大啖草莓、松葉蟹，何必一定櫻花？
延伸閱讀: 愛在櫻花未開時~~欲望行銷~~
